2018年自考“食品商品学”习题一

　　1、商品的概念及特征?

　　2、商品的构成?

　　3、商品学的研究对象?

　　4、商品学的具体研究内容?

　　参考答案：

　　1、商品的概念及特征? 商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。 商品的使用价值，是指商品能够以自身自然属性来满足人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用，即商品的有用性。 商品的价值，是指凝结在商品中的抽象劳动。商品的价值是商品的本质属性，反映了人和人之间的社会关系。 综上所述，商品具有以下基本特征： ①具有使用价值的劳动产品; ②供他人消费既社会消费的劳动产品; ③必须通过交换才能到达他人手中的劳动产品。

　　2、商品的构成? 商品由核心部分、形式部分和延伸部分三个方面构成。 核心部分，即商品能够给消费者带来的实际利益。或者说是指商品的功能和效用，是消费者购买商品的目的所在。 延伸部分，人们在购买商品时所获得的附加利益和服务。 形式部分，即商品的具体形态，是消费者通过自己的眼、耳、鼻、舌、身等感觉器官可以接触到，感觉到的有形部分。

　　3、商品学的研究对象? 商品学是研究商品使用价值的一门科学。商品质量和商品品种是商品使用价值的基础，因此商品学就是围绕商品质量和商品品种这两个中心内容来进行研究。

　　4、商品学的具体研究内容? (1)指导商品使用价值的形成 (2)研究商品的科学系统分类 (3)为评价商品质量奠定良好的基础 (4)促进商品使用价值的实现 (5)分析商品质量的变化规律，防止商品使用价值的降低