2022年自考《食品标准与法规》练习题8

一、解释名词或术语

1.绿色食品

遵循可持续发展原则，产品出自良好的生态环境，按照特定的方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

2.有机食品

原料来自有机农业生产体系或野生生态系统，根据有机认证标准生产、加工，而且经有资质的独立认证机构认证的可使用农产品、野生产品及其加工产品。

3.工作标准对企业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准

技术标准是指重复性的技术事项在一定范围内的统一规定。

管理标准对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准

4.良好生产规范是指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规

5.食品法典是一套标准、操作规范、准则及其它建议的汇集。