2022年自考《食品标准与法规》练习题5

一、解释名词或术语

1.食品法规

由国家制定或认可，以加强食品监督和管理、确保食品卫生与安全，防止食品污染和有害因素对人体的伤害、保证人民身体健康、争强人民体质为目的，通过国家强制力保证实施的法律法规的总称。

2.标准

标准是为在一定范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。该文件经协商一致并经一个公认的机构批准。

3.标准化

为了在一定的范围内获得最佳秩序，对实现问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。

4.等同采用

指国家标准与国际标准在技术内容上完全相同，编写方法上完全对应，仅有或没有编辑性修改。

5.等效采用

是指国家标准与国际标准在技术内容上等效，在编写方法上不完全对应，仅有小的技术差异。

6.非等效采用

指我国标准在技术内容的规定上，与国际标准有重大差异